暑いです。取材にいくと、現地に到着する前に汗がザバザバ流れてきます。大量の汗にまみれながら考えていることは
「あ〜カレー食べたい」
胃まで熱くなりそうなのに、スパイシーなカレーが食べたくなるのだから不思議です。
そんな感じで、今日もカレーが食べたくなりました。たくさん作っておけばご飯も楽になるのがカレー！
で、作ったのが「グリーンカレー」だったんですけども。
スーパーで見つけたグリーンカレーの素ともいえるスープがおいしくて便利だったのでご紹介します。
「Roi Thai Green Curry Soup」
といいます。
これは、鍋に入れて具を煮込むだけでグリーンカレーが作れちゃうというスープです。
水を用意する必要なし。グリーンカレーの具とともに鍋に注ぎ入れて煮込むだけという簡単さです。
しっかり辛くて、大満足！
もう少し濃い味が好みという方は、ナンプラーを足すといいですよ。
今回私が作ったグリーンカレーの具は
- Roi Thai Green Curry Soup 2パック
- 鶏むね肉 1枚
- ナス 2本
- ピーマン 2個
- しめじ 1/2株
- 竹の子の水煮 適量
- オリーブオイル（肉炒め用）
でした。最初に一口大にカットした鶏肉を鍋で炒め、あとから他の具を足して、「Roi Thai Green Curry Soup」を2パックを流し込んで煮込みました。皮むきが必要な材料はないし、だる〜！めんどくさ〜！というときも、これならがんばれるかもと思えます。常備決定しました。
※パッケージの写真はGalaxy Note8、できあがったグリーンカレーはiPhone Xのポートレートモードで撮影しました。
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